双城品茶，品茶是门学问，勿是随便吹牛皮- 雪球网

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诶，我跟侬讲哦，最近我在外滩那里荡马路，看到一家新开的品茶楼，招牌写着“双城品茶”，老有噱头个哦。哎哟，我心里想，这个名字蛮有趣，双城？是哪能双城啦？一看先容，原来是讲上海和杭州两个地方的茶文化。搿似乎是蛮有点意思个嘛，不过嘛，侬晓得伐，现在好些地方讲品茶，讲得老雅致，老洋气，真是有点虚头巴脑哦。

侬讲是伐？品茶搿个工具，照我看来伐，呒没须要搞得太重大，要害是个“品”字。这个品字，老早我爷叔就跟我讲过，上海人做事最考究个就是搿个“品味”。品茶个考究嘛，呒是单单品茗，搿种辰光，阿拉上海人还最喜欢“嘎讪胡”，吃茶时间讲讲老古，搿个才叫有味道个哦。

双城品茶个门道，侬晓得伐？

讲到双城品茶哦，喏，侬晓得上海和杭州个茶文化有啥子纷歧样伐？上海人品茗嘛，考究个是“生涯调调”，呒没太拘泥个规则。别看外滩那种高等茶楼，老早上海人品茗，哪能吃茶楼里厢那种考究？是老弄堂里厢，摆个小木桌，泡杯龙井，吃点小点心，嘎讪胡讲讲家长里短。搿个才是阿拉上海人个原汁原味。

杭州个茶文化嘛，搿似乎是尚有一套，考究个是“山水间个诗意”。杭州龙井，考究喝个是春茶，泡法有规则，水温要对，器皿要细腻。侬晓得龙井最考究个是“三嫩”伐？嫩芽，嫩叶，嫩味。老考究个哦，我上趟去杭州喝过一回正宗龙井，伊个茶汤清亮，入口滑溜，真是鲜得来像吃了排骨年糕哦。

我偷偷告诉侬哦，品茶搿个工具，阿拉上海人有个老古话：“茶要鲜，水要活，话要有。”啥意思呢？茶叶要新鲜，水要好，好比清水或者山泉水，泡出来个味道才正宗�Ｉ杏信�，吃茶辰光万万勿要闷头喝，最要紧个是搿种气氛，侬身边个朋侪个话题，嘎讪胡才是品茶个精髓。

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我进去一看哦，原来伊家尚有卖老上海个熏鱼，搭配泡好个雨前龙井，搿个味道真是绝脱了个。

（转回通俗话）搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。勿需要啥子高等茶具，也勿需要啥子考究泡法，就是搿种老弄堂里厢个随性和暖意，才是双城品茶最值得贪恋个。

照我看来哦，要买好茶，呒要光看包装和价钱，最好去一些老字号店，或者熟人先容个地方。上海老弄堂里厢尚有些“隐秘茶铺”，搿里厢个茶叶忠实惠，还新鲜得脱。侬若是呒晓得哪能找，可以问问阿拉上海老朋侪，搿种蹊径，总归有点窍门个嘛。