诶，我跟侬讲哦，搿个“兰州熟女”，听个名字老怪个伐 ？我当初听到个辰光，还以为是啥兰州来的啥物事，厥后才晓得，原来是阿拉上海个新鲜吃头 。侬讲是伐 ？
最近勒弄堂里厢，我看到不少小年轻在讲搿个工具，还说老好吃 。我就想，兰州熟女 ？究竟是啥 ？上趟我去七宝老街荡马路，看到有一家门口贴着搿个大招牌 。我心想，侬老早说好吃，现在就得尝尝看是啥味道了 。
名字怪头怪脑，味道倒是有点考究
这个兰州熟女哦，说是兰州牛肉面个升级版，但着实和阿拉弄堂里厢牛肉面完全是两回事 。侬看它个汤头，老浓郁个，颜色深得像搿个黄浦江老底水 。不过味道倒是鲜得来，喝一口汤，牛肉香味直接冲出来，搿点像阿拉小辰光吃个红烧牛肉面，但又有点纷歧样 。
它个面条也是有考究的哦，细细长长个，像阿拉上海阳春面个样式，吃起来倒是滑溜溜个 。不过搿面条侬最好得趁热吃，冷脱了就粘粘糊糊，味道就差脱了 。侬晓得伐 ？搿个面条有个规则，吃脱了得搭配搿个独门酱料，才算正宗 。
偷偷告诉侬哦，搿个酱料是兰州熟女个灵魂！侬要是去吃，记得先闻闻酱个味道，有点酸又有点辣，搿个才是隧道个 �Ｉ杏邪�，搿个酱料侬最好别下太多，弄脱了味道会抢掉汤个鲜味，搿能就对了！
兰州熟女个“熟女”是啥意思 ？
诶，我跟侬讲哦，搿个名字里厢个“熟女”，着实是有意思个 。它意思是搿个汤头要煮到老熟，时间得够长，味道才华出来 。侬想想哦，搿个牛骨头，得炖了四五个钟头，味道才会溶到汤里厢去 。搿个考究，倒是和阿拉上海老早个“大厨烧”有点像，考究火候和耐心 。
不过哦，搿个名字听起来倒是有点闹笑话 。我一个朋侪头一回听到“兰州熟女”，还以为是哪能个兰州人开个老字号，专门卖给晚年人吃的 。着实搿个和年岁呒没关系，纯粹是个名字里厢个玩笑话 。
侬问我，兰州熟女最好哪能吃 ？
照我看来哦，最好照旧去搿种专门个小店吃，味道隧道 。街角个连锁店握嗅馍能差脱一点，汤头呒没搿种浓郁 。至于价钱嘛，上海老贵个地方也有，但一碗面抵得上一碗鲜得来个排骨年糕，侬讲是不是伐 ？
标签：#兰州熟女 #上海吃头 #牛肉面 #外地考究 #老上海味道
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